西蘭花是一種健康飲食范圍內(nèi)的食材，但目前缺乏「常吃西蘭花可對抗腫瘤和炎癥」的證據(jù)。
 

西蘭花源于地中海地區(qū)，和花椰菜（菜花）一樣，是甘藍的變種。人類對甘藍的馴化和利用的早期記錄來自古希臘語和古代拉丁語。

西蘭花是一種蔬菜，有自身的營養(yǎng)特點。比如，西蘭花和菠菜都富含維生素K，西蘭花和花椰菜、卷心菜、菠菜都富含維生素C。作為蔬菜，西蘭花是均衡膳食的一部分，而健康飲食要足量攝入豐富多樣的蔬菜。

但是，說一個東西可以「抗癌」或者「抗炎」，是需要臨床證據(jù)的，而西蘭花沒有。

「攝入西蘭花里提取的成分在體外和動物實驗中有」，也不意味著「攝入西蘭花在人身上有」。標(biāo)榜西蘭花這種歷史悠久的蔬菜有特殊功效，是缺乏證據(jù)的說法。